Pasta mit Pesto

20 Min

Pasta mit Pesto - Rezept

Zutaten für 4 Personen


frische Basilikumblätter	100 gr.
Knoblauchzehen	3
Pinienkerne	25 gr.
frisch geriebenener Parmesan	50 gr.
Olivenöl	100 ml
Salz	1 Prise
Tagliatelle	500 gr.
Basilikumblätter zur Deko	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1661 (397)

Eiweiß11,7 g

Kohlenhydrate46,0 g

Fett18,4 g

Zubereitung

1.Basilikumblätter, Knoblauchzehen, Pinienkerne und Salz fein pürieren. Dabei das Olivenöl langsam dazu geben. Dann den frisch geriebenen Parmesan unterheben.
2.Tagliatelle bissfest in Salzwasser kochen. Dann das Wasser abgießen und die Nudeln gut abtropfen lassen. Anschließend wieder in den noch heißen Topf zurück geben und mit dem Pesto mischen.
3.Auf 4 Teller verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.