Tiramisu

Zubereitung

• 1.Eier trennen und das Eigelb in eine Schüssel geben. Anschließend mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verquirlen. Zucker zugeben. Nach und nach mit Mascarpone zu einer Creme verarbeiten. Nach beliben einen Schuss Amaretto darunter geben.

  2.4 cl Amaretto mit 2 Tässchen Espresso vermischen.

  3.Eine Lage Löffelbiscuits auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Diese Schicht dann mit höchstens der Hälfte des Amaretto-Espresso-Gemisches beträufeln. Nun die Hälfte der Mascarone-Creme darüber streichen.

  4.Eine zweite Schicht Löffelbiscuits auf die Mascarpone-Creme, diese mit Amaretto-Espresso gemisch durchtränken und ein zweites mal Creme darüber geben.

  5.Das ganze mit Kakaopulver bestreuen und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von s****y
  vom 25.06.2009

  
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