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Bolognese schnell und einfach

1 Std 5 Min

Zutaten für 4 Personen

Olivenöl
1
Zwiebel
1 mittlere
Rinderhack
500 g
Brühe
150 ml
Knoblauchzehe
1
Möhren
2 mittlere
Stangensellerie
2 Stangen
Tomatenmark
4 EL
Passierte Tomaten
250 ml
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)536 (128)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett8,2 g

Zubereitung

  1. 1.Gemüse würfeln und Öl erhitzen. Dann Zwiebel anbraten.

    2.Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren zerkleinern und anbraten.

    3.Mit Brühe ablöschen und restliches Gemüse hizufügen, dann zugedeckt ein paar Minuten andünsten.

    4.Tomatenmark, passierte Tomaten und Gewürze dazu geben und kurz aukochen lassen. Anschliessend zugedeckt auf kleiner Flamme ca 30 bis 40 min köcheln lassen.

    5.Abschliessend abschmecken.

    6.TIPP: Kann auch prima direkt aus doppelter Menge zubereitet werden und dann eingefroren werden für Null-Bock-zu-kochen-Tage.

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Zutaten für 4 Personen