Name: Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Chilipaste rot; 200 ml Kokosmilch ungesüßt; 2 EL Fischsoße; 1 TL Zucker; 2 Limettenblätter; 1 Chili rot frisch; 10 Blatt Thaibasilikum

Rotes Thai-Curry mit Garnelen

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Öl	2 EL
Knoblauchzehe	1
Chilipaste rot	1 EL
Kokosmilch ungesüßt	200 ml
Fischsoße	2 EL
Zucker	1 TL
Limettenblätter	2
Chili rot frisch	1
Thaibasilikum	10 Blatt

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Öl im Wok oder Pfanne erhitzen, bis es fast anfängt zu rauchen. Fein gehackte Knoblauchzehe goldbraun anbraten. 1 EL der roten Currypaste dazugeben. Die Hälfte der Kokosmilch, Fischsoße und Zucker zugeben und gut rühren, bis die Soße leicht eingedickt ist.
2.Garnelen dazu geben und 3-4 min. köcheln. Restliche Kokosmilch, fein gezupfte Limettenblätter und fein gehackte Chili dazugeben. Weitere 2-3 min. köcheln lassen. Thaibasilikum dazugeben und zusammenfallen lassen. Fertig. Dazu paßt Basmatireis.
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Rezept von maro65
vom 24.06.2009

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Kommentare zu „Rotes Thai-Curry mit Garnelen“

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