Schokoladentrüffel

Schokoladentrüffel - Rezept

Zutaten für 8 Personen


Schokolade Halbbitter	200 g
Butter	150 g
Mandeln gerieben	125 g
Kirschwasser oder Orangenlikör	1 Gläschen
Puderzucker	50 g
Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2488 (594)

Eiweiß9,4 g

Kohlenhydrate31,6 g

Fett48,3 g

Zubereitung

1.Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut miteinander verühren bis sich beides zu einer homogenen Masse verbindet.Nun werden der Puderzucker die Mandeln und der Schnaps eingerührt,die Masse erwärmt,aber nicht zu heiss werden lassen.Abkühlen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.Dann werden Kugeln geformt und im Kakao gawälzt.