Schokopfannekuchen von meiner Oma
20 Min
Zutaten für 3 Personen
Mehl | 300 g |
Eier | 4 |
Zucker | 25 g |
Milch | 500 ml |
Kakaopulver gezuckert | 2 EL |
Backpulver | 1 TL gehäuft |
Margarine | 3 EL |
Zubereitung
1.Mjam, mjam, wer mag schon keine Eierkuchen?!?((:: Am liebsten sind mir da die richtig schön dicken von Oma...lecker, lecker...da ist der Teig ja fast waffelartig...aber dafür umso leckerer!! Deshalb habe ich die neulich selbst mal ausprobiert und da wir alle Schokolade lieben, einfach Schokopfannekuchen gemacht..und die haben super geschmeckt!!
2.Die Eier mit der Milch, dem Salz und dem Zucker verrühren. Mehl und Kakaopulver mischen und in eine Schüssel sieben. Nun die flüssigen, verrührten Zutaten mit dem Mehlgemisch verrühren und kurz quellen lassen (etwa 5 Minuten, erst DANACH das Backpulver sieben und unterrühren, damit es beim Quellvorgang nicht seine Wirkung verliert!!) Nun in einer Pfanne das Fett zerlassen und schön dicke Pfannekuchen backen!! GUTEN APPETIT!!! P.S: Für die richtigen Schokoliebhaber wird dazu natürlich Schokoaufstrich auf den noch warmen Pfannekuchen serviert!!
