Dreikönigs-Kuchen

Rezept: Dreikönigs-Kuchen
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1396
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
350 g
Blätterteig tiefgefroren
1
Eigelb
***Creme***
10 g
Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
15 g
Maizena
2
Eigelb
70 ml
Milch
60 g
Crème fraîche
10 g
Butter
***Fülle***
150 g
Butter
1
Ei
1
Eigelb
100 g
Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
Zitronenschale gerieben
140 g
Mandeln gerieben
25 ml
Rum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1838 (439)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
30,1 g
Fett
32,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Dreikönigs-Kuchen

1
Creme: Zucker, Vanillezucker, Maizena, Eigelb schaumig schlagen. Milch und Créme fraîche mixen und zum Kochen bringen, Eierschaum unterrühren und kurz aufkochen.
2
Creme in eine Schüssel geben, Butter zugeben, Creme unter Rühren im Wasserbad abkühlen lassen.
3
Fülle: Butter schaumig schlagen, Ei, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Zitronenschale zugeben, mixen, Creme und Rum einrühren.
4
Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 bis 28 cm) mit Blätterteig auslegen, Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Fülle daraufgeben und jeweils ca. 1 cm Rand frei lassen. Kuchen mit Blätterteig bedecken. Teig an den Rändern leicht andrücken.
5
Oberfläche mit Eigelb bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit einem spitzen Messer ein Rautenmuster einritzen.
6
40 bis 45 Minuten bei ca. 165 °C im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.
7
Guten Appetit!

KOMMENTARE
Dreikönigs-Kuchen

Benutzerbild von desy1806
   desy1806
mhmm da könnt ich mich reinlegen ;) 5*
Benutzerbild von Kiki
   Kiki
Mhmmm.:-)) LG Kiki
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Suuuuperklasse!! 5* LG, Anna
Benutzerbild von herzilein
   herzilein
für so einen kuchen , kommen 5 königliche ***** geflogen und lg
Benutzerbild von breitak
   breitak
mhhhhh, wunderbar*****GLG

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