Kasslerkrustenbraten
2 Std
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Kasseler | 1 ½ Kilogramm |
Mayonnaise | 1 Glas |
Meerrettich | 3 Esslöffel |
Knoblauchzehen | 4 Stück |
Petersilie | 1 Bund |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1.Das Kassler pfeffern und im Backofen bei 180 Grad ca.90 min. braten. Auskühlen lassen (oder auch über Nacht).
2.Dann bereiten wir eine Marinade aus:Meerettich,Mayo,Salz ,Pfeffer,Knoblauch und der gehackten Petersilie.
3.Die Marinade über den Braten streichen und noch einmal 45 Min. im Backofen überkrusten lassen.
