Spaghetti mit Paprika und Pinienkernen

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschoten vierteln und entkernen. Den Knoblauch pellen und klein würfeln. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln.

  2.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.

  3.Die Spaghetti in reichlich Wasser bissfest kochen, abgießen und mit 3 EL Öl vermischen.

  4.2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen. Knoblauch und Chili dann bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute andünsten, ohne dass sie Farbe annehmen. Paprikaviertel, geröstete Pinienkerne und das restliche Olivenör dazugeben.

  5.Alles zusammen vorsichtig erwärmen und die heißen Spaghetti dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. DIe Basilikumblätter in grobe Streifen schneiden und vorsichtig unterheben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****4
  vom 19.06.2009

  
• Weiterlesen