Lende mal anders
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lende mal anders 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 700 g |
| Salz + Pfeffer | etwas |
| Mehl | 6 EL |
| Öl | 5 EL |
| Kräuter | etwas |
| Butter | 100 g |
| Gemüsebrühe | ⅛ Liter |
| Schlagsahne | 125 g |
| Milch | ⅛ Liter |
| Muskatnuss | etwas |
| Zitronensaft | 1 Teelöffel |
| Eigelb | 1 |
| Weißwein | 50 ml |
| Pilze | 250 g |
| Camenbert | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (181)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett14,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (181)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Filets waschen + parieren.+ in dicke scheiben schneiden.Salzen, Pfeffern + in Mehl wenden. Öl in Pfanne heiß machen, Lende von jeder Seite 5 Minuten anbraten. Kräuter hacken. Butter erhitzen, Mehl dazugeben + hell dnsten. Mit Sahne, Brühe, + Milch ablöschen + aufkochen, würzen. Eigelb mit Wein verrühren unter die Soße geben bis die sich bindet. Auflaufform fetten + Lende hineingeben, über die Lende erst die Pilze dann den Camenbert. 6-8 Minuten bei 200 Grad überbacken
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vom
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