Name: Gefüllte Weisskohlbällchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 gr. Weisskohlblätter; 150 gr. Kalbsbrät; 150 gr. Schweinsbrät; 100 gr. Schinken; 100 gr. Magerspeck, geräucht; 3 Eigelb; 100 gr. Paniermehl; 75 gr. Zwiebeln; 5 dl Rindfleischbrühe; 1 Sellerie; 2 Karotten

Gefüllte Weisskohlbällchen

1 Stdleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf
Eintöpfe: Chinakohl-Eintopf
Schnelle Kohlrabisuppe
Kohlrabicremesuppe mit Brätbällchen
Ragout vom Kalb mit Kürbis
Kohlrabigemüse mit Bratwurst und Kapü
Puten-Rahm-Gulasch
Kohlrabigemüse mit Buletten
Puten-Rahm-Geschnetzeltes
Rahmkohlrabi No. 2
Szegediner Wurstgulasch
Bratwurst-Schupfnudel-Pfanne mit Kohlrabirahm
Grünkohl mit Bratwurst
Wirsing - Päckchen
Kohlrabi Schaumsuppe

Zutaten für 4 Personen


Weisskohlblätter	600 gr.
Kalbsbrät	150 gr.
Schweinsbrät	150 gr.
Schinken	100 gr.
Magerspeck, geräucht	100 gr.
Eigelb	3
Paniermehl	100 gr.
Zwiebeln	75 gr.
Rindfleischbrühe	5 dl
Sellerie	1
Karotten	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Kohlblätter kurz aufkochen und nachher abkühlen lassen. Das Brät mit Paniermehl, Zwiebeln, Schinken, Speck und Eigelb mischen und in die Kohlblätter geben. Handliche Päckchen daraus formen und mit Faden kreuzweise verschliessen.
2.Fleischbrühe mit geschnittenem Sellerie und geschnittenen Karotten aufkochen, Päckchen dazugeben und 45 Minuten garkochen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****9
vom 04.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Weisskohlbällchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich