Name: Party - Feuereier
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gramm frischer Meerrettich; ½ Liter Rotweinessig; 1 Flasche Sangrita picante; 4 Lorbeerblätter; 1 TL Wacholderbeeren; 1 EL schwarze Pfefferkörner; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Salz; 1 EL Curry; 1 EL Paprika edelsüß; 1 Bund Dill; 20 Eier

Party - Feuereier

leicht

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Zutaten für 20 Personen


frischer Meerrettich	100 gramm
Rotweinessig	½ Liter
Sangrita picante	1 Flasche
Lorbeerblätter	4
Wacholderbeeren	1 TL
schwarze Pfefferkörner	1 EL
Knoblauchzehen	2
Salz	1 EL
Curry	1 EL
Paprika edelsüß	1 EL
Dill	1 Bund
Eier	20

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Meerrettich schälen und fein raspeln. Knoblauch schälen und mit Salz fein zerreiben.
2.In einem Topf Essig und Sangrita erhitzen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Wacholderbeeren zugeben und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Knoblauch zugeben. Mit Curry und Paprika würzen.
3.Den Sud in ein entsprechend großes Glas geben und den gewaschenen Dill zufügen. Eier hartkochen und abschrecken, Schale etwas an"klopfen". In den Sud geben.
4.Die Eier schmecken am besten, wenn sie mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen.
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Rezept von m****d
vom 17.06.2009

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