Name: Curry-Kohlsuppe mit Chilimettbällchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Wirsing; 1 Gemüsepaprika rot; 500 g Kartoffeln; 100 g Zwiebeln; 200 g Staudensellerie; 2 Chill grün; 300 g Schweinemett; 3 EL Öl; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Currypulver; 1 ½ L Gemüsebrühe; 4 EL Sojasoße; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Curry-Kohlsuppe mit Chilimettbällchen

40 Minleicht

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Curry-Kohlsuppe mit Chilimettbällchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	300 g
Gemüsepaprika rot	1
Kartoffeln	500 g
Zwiebeln	100 g
Staudensellerie	200 g
Chill grün	2
Schweinemett	300 g
Öl	3 EL
Kreuzkümmel	1 TL
Currypulver	2 EL
Gemüsebrühe	1 ½ L
Sojasoße	4 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Wirsing in ca. 3cm große Stücke schneiden, Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden, Chili entkernen und fein hacken
2.Schweinemett mit dem gehackten Chili vermischen und kleine Bällchen daraus formen, Öl in einem Topf erhitzen, die Mettbällchen darin rundum anbraten und herausnehmen, im verbliebenen Bratfett Kreuzkümmel und Currypulver kurz anschwitzen, Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben
3.mit der Geflügelbrühe und der Sojasoße ablöschen, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, Wirsing, Paprikastreifen, Sellerie, Mettbällchen dazugeben und weitere 15 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 17.06.2009

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