Pochierte Eier auf buntem Salat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pochierte Eier auf buntem Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißweinessig | 10 El |
| Eier | 8 |
| mittelgroßer Kopfsalat | 1 |
| jungen Blattspinat | 250 gr |
| Kirschtomaten | 100 gr |
| kleine Zwiebel | 1 |
| gelbe Paprika | 1 |
| Öl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)77 (18)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)77 (18)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.2 l Wasser mit 6 EL Essig aufkochen lassen . 1 Ei in einer Tasse aufschlagen und ins siedende Wasser gleiten lassen. Eiweiß mit einer Gabel über das Eigelb legen.Ca 4 min garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen,auf Küchenpapier abtropfen lassen. 7 Eier nacheinander ebenso pochieren.
2.Tomaten halbieren,Zwiebeln in streifen schneiden,Paprika würfeln.Salat und Spinat Mundgerecht zupfen.
3.4 EL Essig mit Salz,Pfeffer und etwas Zucker würzen,Öl unterschlagen.Vinaigrette unter den Salat heben. Pochierte Eier auf den Salat anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Schmeckt Baguette
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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