Süße Eierkuchenröllchen mit Guss

Zubereitung

• 1.3 Eier, Milch, 125 ml Wasser und das Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und alles verrühren. Aus der Masse vier goldgelbe Eierkuchen backen. Jeden Eierkuchen mit einem EL Kirschmarmelade bestreichen und aufrollen. Schräg in Schnecken aufschneiden und spiralförmig in eine Auflaufform geben. Die Sahne angießen.

  2.Das übrige Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Vanillezucker cremig rühren und dann das Eiweiß darunter ziehen. Den Eischaum auf den Eierkuchen verteilen. Das Ganze ca. 8-10 min backen. Mit Puderzucker bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****a
  vom 17.06.2009