Schweinefilet italienisch

25 Min

Schweinefilet italienisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet in 8 Stücke geteilt	800 g
Eier	2
Parmesan	40 g
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Salz, Pfeffer	etwas

Öl zum Braten

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)739 (176)

Eiweiß21,7 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett9,5 g

Zubereitung

1.Die Filetstücke flachklopfen und mit Pfeffer einreiben. Eier, Käse, Paprika und 1/4 Teelöffel Salz verrühren, 15 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch durch diese Mischung ziehen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
2.Dazu passen Spaghetti mit Tomatensoße (kurz vor dem Anrichten eine rohe Zwiebel in die Tomatensoße reiben - das macht sie besonders pikant).