Name: Käsekartoffeln mit Pesto
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 El Butter; Salz, Pfeffer, Chayenne,, Muskat, Kümmel; 150 gr geriebener Gouda; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 gr Rucola; Bd Petersilie, Basilikum, Estragon, Oregano; 65 ml Olivenöl; 250 ml Weiswein; 2 El Pinienkerne

Käsekartoffeln mit Pesto

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	3 El
Salz, Pfeffer, Chayenne,, Muskat, Kümmel	etwas
geriebener Gouda	150 gr
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Rucola	100 gr
Petersilie, Basilikum, Estragon, Oregano	Bd
Olivenöl	65 ml
Weiswein	250 ml
Pinienkerne	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Ofen auf 200 grad vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und mehrfach einschneiden, dann in eine Auflaufform legen. Mit flüssiger Butter bestreichen, salzen, pfeffer, Chayenne drauf geben, ebenso Muskat u. Kümmel. Den geriebenen Käse drüber streuen u. ca. 50 min. backen. Inzwischen Knofi u. Zwiebeln schälen u. hacken. Rucola u. Kräuter ebenfalls hacken. Zwiebeln u. Rucola in Öl andünsten u. mit Wein angießen.Mit Kräutern, Knoblauch, Pinienkernen, pürieren. Kartoffeln mit dem Pesto servieren.
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Rezept von a****z
vom 14.06.2009

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