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Kokos-Ananas-Bällchen

32 Min

Zutaten für 4 Personen

Löffelbiskuits
200 Gramm
Ananas
200 Gramm
Sahne
200 ml
Kokosflocken
etwas
Kokoslikör
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1076 (257)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate29,8 g
Fett13,0 g

Zubereitung

  1. 1.Die Löffelbiskuits mit einer Gabel zerdrücken und kleinbröseln. Die Ananas in sehr kleine, feine Stückchen schneiden.

    2.Die Sahne zu den Löffelbiskuit-Bröseln geben, alles kurz umrühren. Die Ananas und den Kokoslikör (Menge nach belieben) dazugeben und alles gut durchkneten bis eine weiche Masse entsteht. TIP: Wenn die Masse zu "nass" ist, einfach noch ein paar Löffelbiskuit-Brösel dazugeben.

    3.Aus der Masse kleine, mundgerechte Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen.

    4.Die Kügelchen dann kaltstellen, ca. 2 Stunden. Ein Genuss an heißen Tagen! :)

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