Mom's Cheesecake

Zubereitung

• 1.Für den Boden das Ei, die Butter, den Zucker und den Vanillinzucker mit dem Mixer verrühren, dann das gesiebte Mehl nach und nach hinzugeben. Ganz zum Schluss das Backpulver unterrühren. Die Masse auf den Boden einer gefetteten Springform (28cm) verteilen.

  2.Für den Teig den Quark, Zitronenabrieb, Zitronensaft, die saure Sahne, Schlagsahne, Eier und Puderzucker mit dem Mixer verrühren. Die Masse auf den Boden in die Springform geben. Das ganze dann für ca. 60 -80 Min. bei 175 Grad Ober/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen stellen.

  3.Tipp: Sollte die Quarkmasse zu dünn sein, mit etwas Mehl andicken.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 13.06.2009