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Leberpfanne

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hörnchennudeln 500g
Schweineleber 500g
Paprikaschoten rot,gelb und grün 3
Tomatenmark 1Tube
Gemüsebrühe 1/2 Ltr.
Zwiebel 1
etwas Mehl etwas
Thymian 1/2 Tl.
Petersilie 1/2 Tl.
Salz und Pfeffer etwas
Cremefraiche 200g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Nudeln kochen.Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Margarine anbraten.Die Brühe mit dem Tomatenmark und den Gewürzen zum kochen bringen.Paprika und Zwiebel mit etwas Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen.Leber klein schneiden und anbraten.Vor dem letzten wenden mit Salz und Pfeffer würzen.Die fertigen Nudeln und die Brühe mit dem Gemüse vermengen,den Becher Cremefraiche unterheben und zum Schluss die Leber dazu.

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    Rezept von t****1
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