Hüft-Steaks gebraten+Maiskolben+Kräuter-Quark oder Zaziki
Bild 1 von 1 Rezept: Hüft-Steaks gebraten+Maiskolben+Kräuter-Quark oder Zaziki 
Weitere Rezepte
Halsgrat-Steaks mit Zwiebel-Käse-Kruste
Ofen-Frikadellen
Winzersteak mit Semmelknödeln
Leberkäs-Streifen
Schweinefilet im Wirsingmantel
Frikadellen mit Zwiebelsauce
Hasenfilet im Speckmantel
Zwiebel-Hähnchen "Winzerin"- Zwiebel-Hähnchen Winzerart
- Frikadellen in Waldpilz Rahm
- Pikante Frikadellen
- Rosenkohl Hähnchen mit Käsekruste
- hackbraten mit senf - käse - füllung
- Scholle "Finkenwerder Art"
- Rosenkohl & Hähnchen mit Käsekruste
- Kalbssteak mit Steinpilzsauce
- Knusprige Haxen mit Brezenknödel
- Rindersteak mit zwiebliger Kruste
Zutaten für 4 Personen
| Hüftsteaks à 150 Gramm pro Stück | 4 Stk. |
| Maiskolben à 200 Gramm/Stck. | 4 Stk. |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
| Basilikum | 1 Bund |
| Mager-Quark | 500 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Öl | 2 EL |
| Butter | 2 EL |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Salat "Lollo Rosso" zur Garnitur | 1 Stk. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
50 Min
1.Maiskolben putzen, in kochendem Wasser ca.30 Min.garen. Basilikum waschen, bis auf etwas Garnitur alles in feine Streifen schneiden. Schnittlauch ebenfalls in feine Röllchen schneiden. Basilikum, Schnittlauch,etwas Zwiebeln mit dem Mager-Quark verrühren. Kräftig salzen + pfeffern (evtl. etwas Knofi u.geraspelte, ausgedrückte
2.Salat-Gurken-Stückchen dem Mager-Quark hinzufügen). Hüftsteaks waschen, trocken tupfen, Zwiebeln schälen,in Ringe schneiden. Öl in großer Pfanne erhitzen. Steaks+Zwiebelringe darin unter Wenden ca 5 Min.anbraten.
3.Zum Brat-Ende Steaks erst salzen+pfeffern! Steaks herausnehmen. Dann abgetropfte, gegarte Maiskolben kurz nochmals in Bratpfanne mit etwas Öl goldgelb anbraten. Steaks,Zwiebelringe+Kräuter-Quark portionsweise mit je einem in Öl o.Butter geschwenkten Maiskolben anrichten, Maiskolben etw.salzen.
4.Garnitur: Frische Kräuter + Diverse Salat-Variationen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****0
vom
Kommentare zu „Hüft-Steaks gebraten+Maiskolben+Kräuter-Quark oder Zaziki“