Apfel-Pirogge nach Russischer Art mit Mürbeteig Variante

Apfel-Pirogge nach Russischer Art mit Mürbeteig Variante - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Äpfel	500 gr.
Rosinen	2 EL
Rum	1 EL
Zucker	150 gr.
geschälte gemahlene Mandeln	50 gr.
Butter	50 gr.
Hühnerei Eigelb frisch	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)881 (210)

Eiweiß1,9 g

Kohlenhydrate29,9 g

Fett9,1 g

Zubereitung

1.Geschälte entkernte Äpfel in Scheiben schneiden und in Butter mit Rum und Zucker weich dünsten. Mit gemahlenen Mandeln mischen. Dreiviertel des Mürbeteigs dünn ausrollen, in eine Springform legen und einen Rand hochziehen. Die abgekühlte Apfelmasse einfüllen, aus dem Restlichen Teig ein Gitter darüberlegen und die Zwischenräume mit Rosinen füllen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180° 30-40 Minuten backen.