Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Gurke | ½ Stk. |
Paprikaschoten gelb | ½ Stk. |
Paprikaschoten orange | ½ Stk. |
Kumquat | 6 Stk. |
Zitronenmelisse frisch | 2 Stängel |
Limonen-Olivenöl | 1 EL |
Curry | ½ TL |
Ingwerpulver | etwas |
Salz | etwas |
Frühlingszwiebeln | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)636 (152)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate30,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)636 (152)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate30,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Gurke schälen, Paprika putzen und waschen, Kumquat gut unter heißem Wasser abwaschen. Bis auf eine Kumquat alles in kleine Würfel schneiden. Bei der Kumquat die Kerne entfernen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Den weißen Teil einmal einschneiden und dann die Zweibeln in Ringe schneiden. Zitronenmelisse fein schneiden.
2.Alles in eine Schüssel geben mit Salz, Curry und Ingwer würzen und zuletzt das Limonen-Olivenöl zu geben. Kurz durchziehen lassen und mit Kumquadscheiben und Zitronenmelisse garnieren.
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vom
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