Name: Eierschwammerlgulyas
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 dag Eierschwammerl Pfifferlinge); 10 dag Hamburger Speck gewürfelt; 2 grosse Zwiebeln; 1 Paprika oder Pfefferoni; ¼ Liter Sauerrahm; etwas Mehl,; RotesPaprikapulver, Majoran, Salz,; wenn vorhanden, ungarische Gulayscreme; wenig Olivenöl

Eierschwammerlgulyas

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Eierschwammerl Pfifferlinge)	500 dag
Hamburger Speck gewürfelt	10 dag
grosse Zwiebeln	2
Paprika oder Pfefferoni	1
Sauerrahm	¼ Liter
etwas Mehl,	etwas
RotesPaprikapulver, Majoran, Salz,	etwas
wenn vorhanden, ungarische Gulayscreme	etwas
wenig Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Pilze putzen, und klein schneiden, gewürfelten Speck im Öl anrösten, Zwiebel mitrösten
2.Paprika oder Pfefferoni dazugeben, mitrösten, dann Pilze dazu, weiterrösten, salzen, mit Mehl stauben , allenfalls noch etwas Wasser dazugeben, damit eine sämige Sauce entsteht, mit Paprika und Majoran oder mit Gulayscreme würzen, Rahm dazu, aufkochen lassen , mit kleinen Semmelknödeln servieren.
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Rezept von R****6
vom 07.06.2009

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