Rehragout

1 Min

Rehragout - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Rehfleisch in Würfel geschnitten	500 gr
Zwiebel geviertelt mit 4 Nelken gespickt	1
Lorbeerblätter	2
Rosmarin frisch/ Thymian	Zweig
Pfeffer,Piment,Wacholderbeeren zerdrückt	etwas
Suppengemüse gewürfelt	1 Bund
Wasser	etwas
Salz oder Brühpulver	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)217 (52)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate3,3 g

Fett1,0 g

Zubereitung

1.Fleisch anbraten Gemüse und Zwiebel mitbraten bis alles gut braun ist, Gewürze zugeben und mit Wasser ablöschen ( wer will kann auch etwas Rotwein dazu nehmen) langsam gar schmoren (ca. 45min) nochmals abschmecken evtl Soße mit Soßenbinder abbinden und mit Spätzle und Preiselbeeren servieren