Frischkäse-Torte

1 Std 19 Min

Zutaten für 12 Personen


Eier	3
Salz	3
Zucker	120
Mehl	120
Sauerrahm	200
fetter oder mager naturjoghourt	500
Zucker	160
Blatt weisse gelatine	10
Sahne	250
anansstücke	300
dose mandarinen	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1502 (359)

Eiweiß2,6 g

Kohlenhydrate44,5 g

Fett18,9 g

1.1, Ofen auf 180 Grad(Umluft 160)vorheizen. Jeweils 1 Ei trennen.Jeweils 1 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.Jeweils 1 Eigelb mit 40gr Zucker schaumig schlagen,1 Eischnee,40gr Mehl vorsichtig unterheben. Springform (28 cm)mit Backpapier auslegen,Masse einfüllen, ca. 5 Min backenHerausnehmen und auskühlen lassen.Das ganze noch 2 mal wiederholen.2 Füllung:Sauerrahm, Joghurt und Zucker gut verrühren. Gelatine einweichen,auflösen und in die Creme geben.Sahne steif schlagen, unterheben. Ananas, Mandarinen abtropfen lassen und unterheben.(man kann auch Erdberren mit Himbeeren oder Kirchen nehmen) 3,Tortenring um einen Boden schließen, dei Hälfte de Creme darauf machen,zweiter Boden darauf legen,übrige Creme daraufgeben.4-6 Stunden kalt stellen.Mit Puderzucker bestäuben und nach wunsch garnieren .