Stracciatella - Grießpudding

Zubereitung

• 1.Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Milch und 4 EL Zucker aufkochen lassen. Grieß einrühren und alles aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen, zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.

  2.Schokolade, bis auf etwas zum Verzieren, hacken. Ei trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb und Sahne verquirlen. Erst mit 2 EL Griebrei heben. Eischnee unterheben. Grieß abwechselnd mit Kokosraspeln und gehackter Schokoladen in vier Gläser schichten. Rest Schokolade mit einem Sparschäler zu Spänen abziehen. Gläser mit Schokospänen verzieren.

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  Rezept von u****1
  vom 04.06.2009