Pfannkuchenröllchen

15 Min

Pfannkuchenröllchen - Rezept

Zutaten für 8 Personen


Mehl	400 Gramm
Salz	1 TL
Eier	8
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	0,40 Liter
**********	etwas
Zwiebel gewürfelt	1
Zucchini	1
Schinkenwürfel	150 Gramm
Tomaten	3
Paprikaschote frisch	1
Salz, Pfeffer	etwas
***********	etwas
Fett zum Braten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)808 (193)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate32,2 g

Fett4,0 g

Zubereitung

1.Zuerst den Pfannekuchenteig herstellen und etwas quellen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, würfeln und in etwas Öl mit den Schinkenwürfel dünsten. Abschmecken und warm stellen.
2.Pfannekuchen ausbacken, mit dem Gemüse füllen und einrollen.