Name: Süße Krapfen aus Topfenteig!! ( Wiener Tascherl)
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 dag Mehl; 20 dag Butter; 20 dag Magertopfen; Prise Salz; Powidelmarmelade od. Marillenmarmelade; Ei zum bestreichen

Süße Krapfen aus Topfenteig!! ( Wiener Tascherl)

1 Std 50 Minleicht

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Süße Krapfen aus Topfenteig!! ( Wiener Tascherl) - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	20 dag
Butter	20 dag
Magertopfen	20 dag
Prise Salz	etwas
Powidelmarmelade od. Marillenmarmelade	etwas
Ei zum bestreichen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Butter und Mehl werden abgebröselt, mit Salz und (passiertem) Topfen zu einem Teig verknetet, den man kühl rasten lässt. Den Teig dünn ausrollen und wie ein Blätterteig zusammenschlagen. 30 min. rasten lassen und wieder ausrollen. Danach rechtecke ausschneiden und mit etwas Marmelade versehen und zu einem Dreieck zusammenschlagen. Den rand mit einer Gabel andrücken und auf ein Backblech geben und mit Ei bestreichen. Im Ofen bei 200 - 220 Grad gold-gelb backen! Gutes gelingen!
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Rezept von k****l
vom 02.06.2009

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