Kartoffelkroketten
leicht
Weitere Rezepte
Kartoffel: KROKETTEN
Quarkkäulchen
Kartoffelklöße
Kartoffelkroketten ganz einfach
Kartoffelmuffins mit Röstzwiebeln
Kartoffeln: Kroketten
Walnussbällchen
Böhmische Kartoffelklöße
Kartoffelkroketten
Hausgemachte Kroketten
Kartoffelwaffeln mit Lachs
Kroketten
Kroketten - selbst gemacht
Kartoffelsoufflé
Forelle in Butter gebraten Salzkartoffeln und
Kartoffel-Küchlein mit Petersilienwurzel
Pflaumenknödel
Kartoffelnocken
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel geschält frisch gegart | 500 g |
| Eier | 2 |
| Kartoffelstärkemehl | 20 g |
| Butter oder Margarine flüssig | 20 g |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Semmelbrösel | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett3,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffel kochen, danach schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Danach 2 Eigelbe, Stärkemehl, Butter oder Margarine sowie Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack beigeben. Kleine Kroketten formen (zuerst ein kleines Knödelchen, dann rollen und die Enden leicht andrücken). Diese im Eiweiß und danach in Semmelbröseln wälzen. Die panierten Kroketten in heißem Fett schwimmend bzw. in der Friteuse ausbacken, bis sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von z****e
vom
Kommentare zu „Kartoffelkroketten“