Name: Lammkoteletts mit Johannisbeer-Balsamico-Sauce
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Lammkottlets; 2 EL Öl; Salz -schwarzen Pfeffer; etwas Thymian +Rosmarin frisch gehackt; 1 EL schwarzen Johanisbeergelee; 1 EL Balsamico-Essig-200ml Lammfond; Soßenbinder dunkel; 5 gr. frische grüne Bohnen-abgekocht; etwas gehackte Zwiebeln und Knobi --Salz --Pfeffer-; etwas gehackte glatte Petersilie

Lammkoteletts mit Johannisbeer-Balsamico-Sauce

20 Minleicht

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Lammkoteletts mit Johannisbeer-Balsamico-Sauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Lammkottlets	300 gr
Öl	2 EL
Salz -schwarzen Pfeffer	etwas
etwas Thymian +Rosmarin frisch gehackt	etwas
schwarzen Johanisbeergelee	1 EL
Balsamico-Essig-200ml Lammfond	1 EL
Soßenbinder dunkel	etwas
frische grüne Bohnen-abgekocht	5 gr.
etwas gehackte Zwiebeln und Knobi --Salz --Pfeffer-	etwas
etwas gehackte glatte Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Pfanne aufsetzen-Öl dazu erhitzen-Lammkoteletts salzen - pfeffern-im heißen Öl schnell anbraten und warm stellen-gehackte Kraüter dazu geben mit Lammfond ablöschen- Gelee und Balsamico dazu geben- etwas reduzieren-abschmecken-Salz-Pfeffer.Mit Soßenbinder die Sauce binden.
2.Zwiebeln und Knobi in Öl anschwitzen Bohnen dazugeben 5Minuten mit dünsten und mit Petersilie bestreuen. Lammkottletts auf vorgewärmte Platt legen mit der Sauce begießen-rundherum die Bohnen legen -heiß servieren- dazu passt gut mein Rz. Luxusgratin.
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Rezept von gewuerzhexe
vom 02.06.2009

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