Spinat-Risotto
40 Minleicht
Weitere Rezepte
Risotto ai funghi
Ratatouille Risotto
Gemüserisotto
Rotes Risotto mit Speck
Spinatrisotto
Morchelrisotto
Risotto mit Gorgonzola, Radicchio und Walnüssen
Risotto mit Pilzen
würziges Gemüserisotto
Risotto mit Pilzen und Speck
Spargel-Bärlauch-Risotto begleitet von einer Anisée-Sauce und Jakobsmuschel
Spargel-Bärlauch-Risotto mit einer Pernodsauce und Jakobsmuschel
Lauch-Risotto mit Haselnüssen
Risotto alla Milanese mit Garnelen
Lammlachse mit Pistazien-Pecorino-Kruste und gebackenen Risottozwiebeln
Pfifferling-Risotto mit Hähnchenröllchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Risotto-Reis | 300 Gramm |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Butter | 60 Gramm |
| Brühe | 1 Liter |
| Weißwein | 100 ml |
| Blattspinat tiefgefroren | 450 Gramm |
| Parmesan gerieben | 40 Gramm |
| Pinienkerne geröstet | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)489 (117)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett4,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)489 (117)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett4,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in 20 g Butter andünsten. Reis zufügen und unter Rühren glasig dünsten. Dann den Weißwein zufügen und verdampfen lassen.
2.Brühe nach und nach zugießen und den Reis bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Minuten köcheln lassen. Spinat auftauen lassen und gehackt unter das Risotto rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen.
3.Restliche Butter und den Parmesan zugeben und nochmals abschmecken. zum Schluss mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****a
vom
Kommentare zu „Spinat-Risotto“