Z - schnelle Küche - Stubenküken - Schmetterlinge

Zubereitung

1. 1.Den Grill auf hoher Stufe vorheizen. Spieße über Kreuz durch die Stubenküken stecken. Schieben sie jeweils einen Spieß durch einen Flügel hinein und durch den Schenkel auf der Seite gegnüber wieder heraus, damit sie flach bleiben.

   2.Die Butter zerlassen und die Stubenküken damit bestreichen, den Rest aufheben. Mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie und Estragon bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Stubenküken mit der Haut nach oben auf den Grillrost legen mit der restlichen Butter bestreichen und 6 Minuten grillen. Wenden, mit Butter bestreichen und weitere 6 Minuten grillen bzw. bis sie gar sind. Die Spieße entfernen und auf vorgewärmte Teller legen. Mit Petersilie garnieren und mit Blattsalat und weißbrot servieren.