Lammfilet im Brotmantel

Zubereitung

• 1.Rinde vom Brot schneiden u. dieses etwas plätten. Putenfleisch sehr klein würfeln, Kräuter, Gewürze u. Sahne dazugeben u. alles pürieren. Backofen auf 180 grad vorheizen. Die Filet`s salzen u. pfeffern u. von beiden Seiten scharf anbraten. Dann die Filet`s in das Brot rollen. Zur Stabilisierung kurz in Alufolie rollen so könt ihr es festdrücken. Folie wieder entfernen. Die Rollen einmal kurz anbraten dann 2 min. in die Friteuse geben und 4-5 min im Ofen garen lassen.

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  Rezept von a****z
  vom 31.05.2009