Salzbraten

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°C vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Alufolie auskleiden und das Salz darauf verteilen. (keine Angst! das Fleisch ist hinterher nicht versalzen!) Das Fleisch (mit oder ohne Kruste) mit Pfeffer und Paprika würzen und auf das Salz legen.

  2.Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 120 Minuten garen. Während der Garzeit die Backofen-Türe nicht öffnen. Der Braten wird knusprig und saftig . Dazu passen verschiedene Salate,Der Braten schmeckt auch wunderbar kalt !

  3.Kommt auch super bei Gästen an!

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  Rezept von H****h
  vom 31.05.2009