Oma`s Birnen,Bohnen und Speck

Zubereitung

• 1.Kasseler vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Ca. 1 Stunde Speck und die Fleischwürfel im Wasser aufkochen.(Zur selben Zeit die Kartoffeln aufsetzen.) Dann die geputzten und zerkleinerten Bohnen hinzu geben. Jetzt die Hälfte der gehackten Petersilie + des Bohnenkraut dazugeben.

  2.Nach ca 10 Min. Die BIrnen in den Topf hinzufügen und 30 Min. mit kochen lassen. Jetzt eventuell die Masse ohne die Birnen nach salzen. Wer es deftig mag nimmt den Speck als beilage in Scheiben dazu. Die Salzkartoffeln als Beilage

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  Rezept von m****e
  vom 30.05.2009