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Schoko-Split-Joghurt-Kuchen

20 Min

Zutaten für 16 Personen

Naturjoghurt
500 Gramm
Eier
3
Rohrzucker
200 Gramm
Zartbitterschokolade
100 Gramm
helles Dinkel Mehl
500 Gramm
Bourbon Vanille gemahlen
1 Messerspitze
Backpulver
1 Päckchen
Mandelhobel
½ Päckchen
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1053 (251)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate47,9 g
Fett3,7 g

Zubereitung

  1. 1.Eier, Zucker und etwa die Hälfte des Joghurts creamig rühren.

    2.Die gemahlene Vanille dazu geben, kräftig verrühren.

    3.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Das Mehl abwechselnt mit dem restlichen Joghurt unter die Eiermischung geben. Je nach Festigkeit des Teiges nicht die vollen 500 Gramm Joghurt verwenden.

    4.Zum Schluss die Schokolade fein und grob zerhackt unter den Teig heben.

    5.Eine Backform mit Butter aussteichen und mit Hartweizengries bepudern. Dann die Mandelhobel auf den Boden legen. Den Teig einfüllen.

    6.Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca 1 Stunde goldbraun backen.

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