Schweinemedaillons auf Rosmarinspieß, Servietten-Olivenknödel

15 Min

Schweinemedaillons auf Rosmarinspieß, Servietten-Olivenknödel - Rezept - Bild Nr. 9

Zutaten für 6 Personen


gleichmäßige Schweinemedaillons	12 Stk./à 70 g
Rosmarin	6 Zweige
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)678 (162)

Eiweiß19,0 g

Kohlenhydrate4,7 g

Fett7,4 g

Zubereitung

1.Von den Rosmarinzweigen ca. 3 cm unterhalb der Spitze die Nadeln entfernen. Danach jeweils 2 Medaillons auf den Rosmarinzweig stecken. Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen, von allen Seiten anbraten und 5 Minuten im Ofen bei 180 °C garen. Bis zum Anrichten ruhen lassen.