Französischer Apfelkuchen

1 Std

Französischer Apfelkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	200 gr.
Butter	100 gr.
halbe Tasse Sahne	etwas
Mehl zum Bearbeiten	etwas
Für den Belag:	etwas
Äpfel nur feste Sortenz.B Delicious	500 gr.
Für den Guß:	etwas
Eier	2
Sahne	100 ml
Zucker nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)947 (226)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate24,6 g

Fett13,0 g

Zubereitung

1.Mehl, Butter, Sahne kneten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten und kalt stellen. Danach den Teig auf ein großes rundes Hefeblech auftragen.
2.Die Äpfel schälen, blättrig schneiden und fächerartig auf dem Teig verteilen und bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Backofen 10- 15 Minuten anbacken.
3.Eier, Sahne und Zucker verquirlen über den Kuchen gießen und nochmal in den Backofen schieben bis die Oberfläche eine schöne Bräune erreicht hat.