Rhabarber-Quark-Gipfeli

Zubereitung

• 1.Für die Füllung:

  2.Quark, Haselnüsse, Honig und Maisstärke verrühren, Ingwer dazureiben. Rhabarber in Würfeli schneiden, unter die Masse mischen.

  3.Für die Gipfeli:

  4.Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen, in 8 gleichgrosse Stücke schneiden. Je ein 1/8 der Füllung in die Mitte der Teigstücke geben, zu Gipfeli aufrollen. Mit genügend Abstand auf das Blech setzen.

  5.Ei verklopfen, Gipfeli damit bestreichen.

  6.Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Gipfeli auf Gitter etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm oder kalt servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****e
  vom 26.05.2009

  
• Weiterlesen