Fruchtiger Spargelsalat mit Hähnchenbrust
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
je 500 g gekochter grüner und weisser Spargel | etwas |
je 1 kleine Dose abgetropfte Champignonsscheiben und Mandarinen | etwas |
Ananasscheiben | 2 |
gebratene Hähnchenbruststreifen | 250 g |
Essiggurke | 1 kleine |
hartgekochte Eier | 3 |
Porree | ½ Stange |
Miracel Whip balance | etwas |
etwas Gurkenwasser,Öl,Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)281 (67)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett4,0 g
Zubereitung
1.Spargel in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Ananas und Eier in kleine Stücken, Gurke und Porree in dünne Scheiben schneiden. Die abgetropften Mandarinen und Champignonsscheiben mit anderen Zutaten vermengen.
2.Miracel Whip, etwas Gurkenwasser und Gewürzen verrühren und kräftig abschmecken. Alles zusammen in einem großem Schüssel vorsichtig unterheben und im Kühlschrank ca 24 Stunden ziehen lassen. Guten Apetitt!!! ;-)
