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Brombeeren und Äpfel mit Honigbaiser

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
säuerliche Äpfel500 gr
Zitrone1
Brombeeren evtl auch TK-Früchte250 gr
Eiweiß2
Honig50 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Äpfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufelon. Mit den Brombeeren in eine ofenfeste Form geben. In den Backofen stellen, auf 250° schalten und 15 Minuten garen. Inzwischen das Eiweiß steif schlagen, bis ein sehr fester Schnee entstanden ist.

    2.Unter ständigem Schlagen den Honig zugießen. Weiterschlagen, bis der Honig sich mit dem Eischnee verbunden hat. Die Masse auf dem Obst verteilen, und noch weitere 5 Minuten überbacken, bis die Baiserhaube hellbraun ist.

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    Rezept von g****e
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