Name: Eierpfannkuchen mit Erdbeerjoghurt
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 4 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise Ingwerpulver; 1 EL Zucker; 4 Eiweiß; Butterschmalz oder Speiseöl; FÜR DEN ERDBEERJOGHURT; 500 g Erdbeeren; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; einige Tropfen Weinbrand; 250 g Joghurt; 2 EL Mandelsplitter; 2 EL gehackte Haselnusskerne; 2 EL Pistazien

Eierpfannkuchen mit Erdbeerjoghurt

1 Minleicht

Bild 1 von 1 Eierpfannkuchen mit Erdbeerjoghurt
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Eierpfannkuchen mit Erdbeerjoghurt - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Milch	500 ml
Eigelb	4
Salz	1 Prise
Ingwerpulver	1 Prise
Zucker	1 EL
Eiweiß	4
Butterschmalz oder Speiseöl	etwas
FÜR DEN ERDBEERJOGHURT	etwas
Erdbeeren	500 g
Zucker	2 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
einige Tropfen Weinbrand	etwas
Joghurt	250 g
Mandelsplitter	2 EL
gehackte Haselnusskerne	2 EL
Pistazien	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Mehl in eine Schüssel sieben,mit Milch Eigelb,Salz und Ingwer und Zucker zu einem glatten teig verrühren. 30 min quellen.
2.Eiweiß steif schlagen und unter den teig heben. Fett in Pfanne erhitzen und portionsweise Pfannkuchen backen. Warm stellen.
3.Für den Joghurt Erdbeeren putzen,waschen und abtropfen lassen,halbieren. Erdbeeren mit Zucker,Vanillezucker bestreuen und mit Weinbrand betreufeln. Im Kühlschranj 10-15 min ziehen lassen.
4.Erdbeeren mit dem Joghurt,den Mandelnsplittern Haselnusskerne und Pistazien vermischen. Erdbeeren je nach Geschmack süßen.
5.Pfannkuchen mit Erdbeerjoghurt anrichten und servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Erdbeere76
vom 24.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Eierpfannkuchen mit Erdbeerjoghurt“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich