mulligatawny

Zubereitung

• 1.den reis nach packunganweisung in salzwasser gar kochen.die zwiebel klein hacken.die äpfel schälen,entkernen.die möhre und die wurzel klein schneiden,tomate brühen und abhäuten. die butter schmelzen und die zwiebel darin glasig dünsten.die äpfel und das gemüse dazu geben,mit demcurry und dem pfeffer bestreuen und unter rühren 5 min.braten. das mehl anstauben und nach und nach die brühe dazu gießen und umrühren,rosinen zufügen und alles 15 min.köcheln lassen.den garen reis in ein sieb gießen.die suppe mit salz abschmecken.in jeden teller 2 el reis geben und mit der suppe auffüllen und die kokosflocken zum bestreuen dazu reichen.

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  Rezept von l****u
  vom 23.05.2009