Spaghetti à la Jacqueline

Zubereitung

• 1.wenig Olivenöl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch fein hacken dazugeben, kurz andünsten, Speckwürfeli dazugeben. kurz andünsten, Gehacktes dazugeben, mitbraten, bis das Gehackte durch ist; 2 El Mehl dazugeben, 2/3 Tube Tomatenpüree dazugeben und etwas Rotwein zum Ablöschen, auf kleiner Flamme weiterköcherln lassen

  2.Den Sugo mit Cayenne Pfeffer und flüssiger Totowürze würzen; weiter köcheln lassen; das Verdunstete laufend mit Rotwein auffüllen

  3.Wasser aufsetzen und salzen, Spaghetti und einen Schuss Olivenöl beigeben.

  4.Spaghetti heiss servieren, geriebenem Greyerzer-Käse daraugeben, 1 - 2 Löffel Sugo dauraufverteilen _ Bon appetit!

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  Rezept von M****9
  vom 29.07.2008