Süßer Lammcurry(Sweet Lamb Curry)
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lamm | 500 g |
| Apfel Granny Smith | 1 |
| Butter | 30 g |
| gehackte Zwiebel | 1 |
| Currypulver | 1 El |
| Rinderbrühe | 300 Ml |
| Zucker | 2 TL |
| Fruchtchutney | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| gehackte Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)376 (90)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)376 (90)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett6,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Fleisch würfeln.Den Apfel schälen und in kleine stücke schneiden.In einen Topf Butter zerlassen und die Zwiebel darin weich dünsten.Apfel und Curry zufügen.3 Minuten unter ständigen rühren dünsten.Brühe,Zucker,Rosinen,Chutney und 1 TL Salz zugeben,15 Minuten köcheln.Das Fleisch einrühren,den Topf zugedeckt und alles vorsichtig 10 Minuten dünsten,jedoch nicht kochen.Zuletzt den Zitronensaft untermischen . mit Petersilie bestreut servieren.Als Beilage Reis
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vom
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