Mandelbrot

Zubereitung

• 1.Die 4 Eier und den Zucker 5 Minuten rühren bis die Masse steif ist. Dann die Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Die Masse dann auf einem runden Hefeblech brotförmig verteilen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen. Das Brot ist gar, wenn an einer Stricknadel oder Spieß keine Teigreste mehr hängen bleiben. Brot dann in Stücke schneiden und in einer geschlossenen Dose aufbewahren.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 29.07.2008