Wurzeliger Burger

Zubereitung

• 1.Das Mehl gründlich mit den verquirlten Eiern verrühren. Das Gemüse, die Kräuter und den geriebenen Käse unterarbeiten. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, je ca. 2 EL Gemüsemix hineingeben und zu flachen Plätzchen drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten, die fertigen Plätzchen warmstellen bis der Mix ausgebacken ist.

  3.Nun jeweils 1 Plätzchen mit Ziegenkäse bestreichen ein 2. Plätzchen drauflegen und fertig ist ein Burger-Spezial.

  4.Dazu einen frischen Salat.

  5.Wer es gerne scharf mag kann auch noch eine Chilischote kleinschneiden.

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  Rezept von k****e
  vom 21.05.2009