Holunderblütenlikör

Zutaten für 20 Personen


getrocknete Holunderblüten	100 Gramm
Zitronen unbehandelt	2 Stück
Zitronensaft	2 Stück
Zucker	300 Gramm
Weingeist 40%	1 Liter
Wasser	¼ Liter

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)919 (219)

Eiweiß0,1 g

Kohlenhydrate19,5 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.Die unbehandelten Zitronen in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit Holunderblüten in ein Ansatzgefäß schlichten. Zitronensaft und den aufgelösten Zucker dazugeben und mit dem Weingeist übergießen. Gefäß verschließen und 6 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Danach filtern und im Keller lagern. Schmeckt gekühlt besonders gut.