Spargel pikant eingelegt
20 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Spargel weiß | 1 kg |
Wasser | 750 ml |
Weißweinessig | 250 ml |
Zitrone frisch | 1 Stück |
Salz | 1 EL |
Zucker | 1 TL |
Senfkörner oder Einlegegewürz | 1 EL |
einige Lorbeerblätter | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)48 (12)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Für die Marinade alle Zutaten aufkochen lassen, den geschälten und in Stücke geschnittenen Spargel dazugeben, neuerlich aufkochen lassen und sofort in Gläser füllen und verschließen.
2.Zum Einfrieren sind die wasserhältigen Stangen zwar nicht geeignet, aber eingelegt, als pikanter Snack schmecken sie zur Jause das ganze Jahr.
